Пудинг крем с киноа, чиа и ядково мляко

Киноата се изплаква добре и се оставя да се отцеди.

В средна тенджера се смесват киноата, чията, ядковото мляко, клинов сироп, ванилия, канела и една щипка сол. Сместа се оставя да заври на среден огън, след което котлонът се намалява и киноата се оставя да къкри около 20-25 минути, докато набъбне и се свари. Разбърква се периодично.

След това капакът се маха и сместа се оставя да покъкри около пет минути или докато пудингът се сгъсти. Сваля се от котлона и се разпределя в купички. Оставя се да се охлади преди сервиране. След това по желание се гарнира с плодове, канела или натрошен черен шоколад.