Карамелена грис халва с прясно мляко, крем сирене, мед и плодове
Продукти:
Рецепта:Част от захарта се карамелизира в част от загрятото масло. При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Добавят се останалата захар и канелата. Грисът се запържва в останалото масло. След това на части и при непрекъснато бъркане се налива карамеленото мляко. Грисът се готви около 5 минути и след това се сваля от котлона. Когато леко се охлади, се разпределя в намазнена тава. Оставя се да изстине и да стегне за поне 4 часа. Сушените плодове се заливат с гореща вода и се оставят да омекнат. Нарязват се и се слагат в тенджера с 200 милилитра вода. Добавят се десертното вино, медът, захарта и лимонов сок. Сиропът се готви на слаб огън, докато се редуцират. След това се оставя да изстине. Пресятата пудра захар се разбърква с крема сиренето, ванилова захар, кората на 1 портокал и сокът на двата портокала. Приготвеният крем се разпределя върху грис-халва. Десертът се поръсва със запечени кокосови стърготини. Сервира се, полят с плодовия сироп. |
