Калмари пане с млечен турски сос

Орехите се запичат на сух тиган. След това се смилат в блендер. Филиите хляб се смилат в блендер заедно с чесън, сол и бял пипер.

Продуктите се смесват и се добавят киселото мляко, зехтин и оцет. Сместа се разбърква.

Калмарите се нарязват на шайби. Подправят се със сол и черен пипер.

Брашното и бирата се разбъркват. Сместа се подправя със сол и копър.

Калмарите се потапят в панировката с бирата и се пържат в сгорещено олио за около 6 минути.

Отцеждат се от излишната мазнина и се поднасят с приготвения млечен сос.