Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Яйцето се разбива с половината от бирата и към него постепенно се добавя брашното. Овкусява се със сол и се оставя за около 30 минути да набъбне.

Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа за паниране.

Рибата треска се нарязва на хапки. Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.

Щом са готови, се отцеждат върху готварска хартия.