Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган
Продукти:
Рецепта:Скумрията се почиства, измива и нарязва на котлети с дебелина около 2 см. Овкусяват се със сол и черен пипер. Олиото се загрява в тиган. Трябва да се сложи около 1 см мазнина. Всяко парче риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно. След това се потапя в разбитите яйца и се слага да се изпържи. Панираната скумрия се поднася поднася веднага, залята с малко лимонов сок. |