Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган
|
Продукти:
Рецепта:Императорският ориз се измива, добавя се сол и пипер, разбърква се, налива се вода и се оставя да заври на силен огън. Когато заври, котлонът се намалява и оризът се оставя да се вари, докато поеме цялата течност. Ако не е сварен се добавя още вода и процесът се повтаря. Скаридите се бланшират и се почистват. Мидите се размразяват. В уок тиган се загрява олиото. Морските дарове се запържват за няколко минути, като непрестанно се бъркат. Оформя се плато от сварения ориз в чиниите и върху него се разпределят готовите скариди и миди. |
Пържен черен императорски ориз с кралски скариди в уок тиган 
Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън 
Варен черен императорски ориз с пилешки сърца, гъби, зелен лук и доматен сос на тиган 
Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино 
Ризото със замразени морски дарове 
Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди 
Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан 
Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан 
Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили 