Ризото със замразени морски дарове

Морските дарове се потапят във вряла вода за няколко минути и се отцеждат.

Пресният лук се разрязва на бяла част и зелена. Бялата се нарязва на ситно. Чесънът се обелва и счуква.

В тенджера се загрява зехтинът и се запържват лукът и чесънът.

Прибавят се измитият ориз и морските дарове. Овкусява се със сол и черен пипер и се залива с гореща вода. Както при всяко ризото, водата се добавя на порции и се оставя оризът да я поеме. Повтаря се, докато оризът е напълно готов.

Готовото ризото се поръсва с нарязан на дребно магданоз, лимонова кора и по желание се украсява с чери доматчета.