Пържена бяла риба мерлуза на тиган с патладжани
|
Продукти:
Рецепта:Подправките се смесват с водата и се разбъркват. С тази смес се намазва рибата (300 г) от всички страни и се оставя да престои 3 часа на стайна температура. След това се изпича на тиган без мазнина. Патладжанът (1 бр) се нарязва на ивици по дължина, посолява се и се оставя да престои, за да изтече сокът му. След това се измива, подсушава и се изпича на тиган без мазнина. Ивиците се нареждат в кръг в порционна чиния, намазват се с олио и се поръсват с тиквено брашно . Върху тях в средата се слагат парчетата риба. |
Печено филе от бяла риба с картофи и бял сос на фурна 
Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос 
Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно 
Пържена бяла риба със зеленчуци 
Печен бял амур на фурна 
Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос 
Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър 
Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио 
Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър 