Пържено филе от бяла риба акула с чеснов бял сос

Филето от акула се нарязва на парчета, които се осоляват и се овалват в брашно. Изпържват се в нагорещено олио.

Чесънът се счуква заедно с малко сол до получаването на хомогенна смес. Прибавя се към разбърканото кисело мляко и ситно нарязания копър. С този сос се сервира пържената акула.

За гарнитура - най-подходящи са пържени картофки и зелева салата.