Мариновани пържени свински креолски котлети

Лукът (1 глава) се нарязва на едро и се слага в купа. Добавят се мед (2 с.л.), лимонов сок (5 с.л.), зехтин (2 с.л.), чили на прах (1/2 ч.л.) и малко черен пипер на вкус.

Свинските котлети (800 г) се овкусяват в маринатата за поне 4 часа. След това се отцеждат и се овалват в царевичното брашно (6 с.л.). Потапят се в разбитите яйца (800 г) и накрая се овалват в галетата (5 с.л.).

Панираните свински котлети се пържат в маслена баня до златист загар.