Точени пържени бухти

Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко. Брашното се пресява. В него се слагат разбитото яйце, захар, сол и киселото мляко със содата.

Сместа се разбърква и се оставя настрана за 10 минути. След това се разточва на правоъгълна кора.

Изрязват се правоъгълни парчета. Бухтичките се пържат в загрята мазнина на средна степен до златист загар и от двете страни. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.