Пържени понички със сирене котидж

Сиренето котидж, яйцата и брашното се разбъркват добре. Добавя се захара и тестото отново се разбърква. Трябва да се получи меко и еластично тесто.

Оцетът и содата се разбъркват заедно и се добавят към тестото. От него се оформят топчета с мокри ръце.

Олиото се загрява в дълбока тенджера и поничките се пържат на партиди по около 4 минути на страна, като се обръщат няколко пъти.

Готовите понички се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия и след това се поръсват с пудра захар.