Мини палачинки с котидж сирене

В купа се разбъркват сиренето котидж, яйцата, ванилия, захар, бакпулвер и брашно. Преди добавянето на следващия продукт, сместа се разбърква много добре.

В тиган се загрява олио (масло от рапица) и се взима от полученото тесто, като се оформят малки палачинки. Изпържват се от двете страни до златист загар.

По желание се сервират с мед, кленов сироп или сладко по избор.