Лесна рецепта за толумбички с парено тесто, пържени в олио

Водата се слага да заври и се добавят маслото и една щипка сол. Постепенно се добавя брашното, като сместа се разбърква непрекъснато, докато се получи хомогенно тесто и се отлепи от стените на съда.

Тенджерата се сваля от котлона и тестото се оставя леко да изстине. След това едно по едно се добавят яйцата, като след всяко сместа се разбърква добре.

Водата и захарта се сваряват в отделна тенджера и сиропът се подправя с ванилия и лимонов сок.

От тестото се шприцоват толумбички в сгорещено олио. Оставят се да се пържат до златист загар. След това се изваждат и се слагат в подходящ съд. Заливат се с приготвения охладен сироп.