Пържени сандвичи с моцарела и яйца

Яйцата се разбиват със скълцания чесън, сол и черен пипер на вкус. В друга плитка купа се слага галетата и се подправя със сол и черен пипер.

На половината филии хляб се слага по резен моцарела и отгоре се слага друга филийка. Притискат се внимателно и се потапят от двете страни първо в яйцето, след това в галетата.

Сандвичите се предоставят в хладилника, за да стегнат. В дълбок тиган се загрява мазнина. Когато в горещото олио се пусне трохичка хляб, трябва да почна да се пържи. Тогава сандвичите вече мога да се приготвят.

Всеки сандвич се запържва по около 2 минути на страна. Оставят се да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия и се сервират.