Пълнени патладжани с коприва и яйца

Пълнени патладжани с коприва и яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се разрязват на половинки. Вътрешността им се изрязва. Слагат се в тавичка, заливат се с малко олио и се пекат от фолио в загрята фурна, докато омекнат.

Копривата (1/2 кг) се попарва с вряла вода. Нарязаните на ситно лук (1 глава) и чесън (2 скилидки) се задушават в сгорещена мазнина и след това към тях се добавя нарязаната коприва. Зеленчуците се подправят със сол.

Печените патладжани се пълнят със сместа и се поръсват с настъргано сирене моцарела (50 г). Във всеки патладжан се чуква по едно яйце Багрянка.

Патладжаните се връщат във фурната да се запекат до готовност на яйцата, около 12-15 минути.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

496 г
Калории 337 кал17%
Калории от мазнини171 кал32%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини15г18%
Мазнини19г 49%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,912.8г
Омега 30.02г
Въглехидрати 30г35%
Фибри16г
Нишесте
Захари
Холестерол197мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А213мкг24%
B1 (Тиамин)0.155мг13%
B2 (Рибофлавин)0.522мг40%
B3 (Ниацианамид)2.08мг13%
B5 (Пантенол)1.29мг26%
B6 (Пиродоксин)0.442мг34%
B9 (Фолиева киселина)74мкг19%
B12 (Кобаламин)0.34мкг14%
C5мг6%
D0.58мкг1%
E (Токоферoл)0.67мг4%
K (Менадион)634мкг528%
Витамин Холин129.31мг24%
Калций714мг71%
Фосфор282мг40%
Желязо3.51мг29%
Натрий116мг8%
Магнезий118мг30%
Цинк1.62мг15%
Мед0.27мг30%
Манган1.404мг61%
Селен16.9мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 337 калoрии?

Тичане

0:27ч

Колело

0:38ч

Ски

0:44ч

Танци

0:51ч

Плуване

0:51ч

Фитнес

0:56ч

Велоергометър

1:02ч

Каланетика

1:09ч

Пазаруване

1:28ч

Ходене

1:28ч

Сек*

3:59ч

Отдих

5:45ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.