Пържени патладжани във фритюрник с горещ въздух (Еър Фрайър / Air Fryer)

Патладжанът се нарязва на кръгчета и се слага в гевгир. Поръсва се със сол и се оставя да престои 15 минути.

Фритюрникът с горещ въздух (Air Fryer) се загрява на 195 градуса.

В купа се смесват галетата, настърганият пармезан, риган и чесън на прах. В друга купа се разбиват яйцата и прясното мляко. Брашното се слага в друга купа.

Патладжанът се изплаква и се подсушава с хартиена кърпа. Потапя се в брашното, след това в яйцето и накрая - в галетата. Патладжанът се нарежда в уреда на един ред.

Готви се около 5 минути, след което се обръща и се готви още 6 минути.