Френски тост на рулца (пържени филийки)

Около три лъжици масло се разтопяват. Към разтопеното масло се добавя обикновена захар, кафява захар и канела и всичко се разбърква докато се образува гладка смес за мазане.

В плитка купа се разбиват яйцата и прясното мляко. В друга плитка купа или чиния се разбъркват захарта и канелата за поръсване.

Коричките на всяка филия хляб се отстраняват, а самата филия леко се разточва. Всяка филия се намазва с тънък слой от маслената смес и се навива на стегнато руло.

В дълбок тиган се загряват около 3 лъжици масло. Приготвените рулца се потапят първо в яйчената смес и се слагат в тигана. Запържват се за около 2 минути на страна. След това се слагат в чиния и се поръсват обилно с канелено-захарната смес.