Пурички със свинска мас и локум печени на фурна

Содата бикарбонат се шупва в киселото мляко. След това да се смесва със свинската мас и ванилията и се разбъркват добре. Добавя се брашното и се замесва меко тесто.

Увива се в прозрачно фолио и се слага във фризера за 20 минути. След това тестото се разделя на 4 топки и всяка се разточва на тънка кора. Нарязват се на квадратчета.

Всички квадратчета се намазват с конфитюр. Слага се едно малко парче локум и се завиват на пурички. Нареждат се в тава върху хартия за печене.

Пуричките се пекат в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Още докато са горещи, се овалват в пудра захар.