Запържена свинска висменка с черен дроб и праз лук, печена на фурна

Свинската висменка се нарязва на хапки. Запържва се в сгорещена мазнина.

Добавят се нарязаните праз и свински черен дроб. Ястието се готви, като периодично се разбърква и се налива бяло вино. Подправя се с червен пипер, черен пипер и сол.

Разбърква се още веднъж и се прехвърля в подходящ за фурна съд. Запича се на умерена температура до готовност. По желание се сервира, поръсено с накълцан копър.