Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил
|
Продукти:
Рецепта:Нарязаният лук се запържва в загрят зехтин. Добавят се накълцаните чесън и люта чушка. Подправя се с джинджифил на прах, кориандър, куркума, къри и морска сол. Зеленчуците за кратко се задушават. Налива се кокосовото мляко и се оставя да заври. Периодично се разбърква и температурата на котлона се намаля. Скаридите се почистват и се слагат в съда. Ястието се оставя да покъкри на ниска степен за около 10 минути. |
