Пържени вегетариански кюфтета от боб и елда с кашкавал
|
Продукти:
Рецепта:Бобът се накисва във вода от предишната вечер в съотношение 1:3. На другия ден се изплаква и се сварява. Отделно се сварява елдата според инструкциите на опаковката. Бобът и елдата се намачкват или пасират в кухненски робот. Смесват се с настъргания кашкавал, нарязания на ситно лук и накълцания магданоз. Добавят се яйцата и сместа се разбърква. Ако не е достатъчно гъста се добавя малко брашно. Подправя се със сол, черен пипер и кимион. Оформят се кюфтета и се пържат в загрята мазнина до златист загар от двете страни. |
Вегетариански пържени кюфтета от елда с яйца, чубрица, копър и мащерка 
Печени вегетариански кюфтета от нахут, кашкавал и елда на фурна 
Пържени кюфтета от нахут с елда, кашкавал, магданоз и пълнозърнесто брашно 
Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица 
Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко 
Вегетариански кюфтета / бургери от киноа със сладък картоф и боб на фурна 
Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал 
Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз 
Пролетни пържени спаначени кюфтета 