Пържени кюфтета от нахут с елда, кашкавал, магданоз и пълнозърнесто брашно
|
Продукти:
Рецепта:Нахутът (100 г) се накисва във вода от предишната вечер в съотношение 1:3. На другия ден се сварява и се пасира. Добавят се настърганият кашкавал (100 г), накълцаният магданоз (1 връзка), смляната елда (100 г) и нарязаният на ситно лук (1 глави). Прибавят се яйцата (2 бр) и пълнозърнестото брашно (2 с.л.). Продуктите се разбърква и сместа се подправя с кимион, сол и черен пипер. Оформят се кюфтета и се пържат в загрята мазнина до златист загар. |
Пържени бобени кюфтенца с ленено семе, морков, магданоз и царевично брашно 
Пържени кюфтета от сьомга със сирене моцарела, копър и магданоз 
Пържени кюфтета с кашкавал, лук, яйце и магданоз по старозагорски с панировка от прясно мляко и яйца 
Пържени кюфтета от червена леща, картофи, гъби и царевично брашно 
Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз 
Пържени кюфтета от тиквички с яйца, магданоз и заливка с кисело мляко и чесън 
Пържени кюфтета с кайма, ориз, кашкавал, магданоз и копър