Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки

Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Този вкусен гръцки десерт се състои от тънки листове тесто, които се навиват на руло, пържат се и се заливат с меден сироп. Тези сладкиши могат да се увиват в различни форми и често се поръсват с ядки или канела. Особено популярни на остров Пелопонес, те са гръцка класика, която обикновено се приготвя при специални поводи.

Брашното се пресява с бакпулвера в купа и се оставя настрана. Жълтъците се разбиват с цялото яйце на висока скорост за около 5 минути, докато сместа се сгъсти и стане светло жълта на цвят.

В купа се смесват разтопеното масло, портокаловият сок и брендито. При непрекъснато разбиване сместа се добавя към яйцата, докато се поеме напълно. След това на части се слага брашното, като тестото се бърка, с миксер с приставка за тесто, докато се събере.

След това тестото се прехвърля върху леко набрашнена повърхност и се меси на ръка, докато придобие гладка и еластична текстура. Разделя се на 4 части и се покрива с фолио. По този начин се оставя за около половин час да почине.

След това време парчетата тесто се разточват на правоъгълници. Тестото трябва да бъде много тънко. С помощта на нож, тестото се нарязва на ленти с ширина 12 см и дължина 25 см.

Нарязаните парчета се нареждат в тава, като между тях се слага хартия за печене, за да се предотврати слепването им.

В дълбок тиган или в тенджера се загрява олио на средна температура. Не трябва да бъде твърде горещо, тъй като диплесите много бързо ще потъмнеят. Слага се едно парче от тестото в сгорещеното олио и с помощта на две вилици се хваща по-далечният край на листа тесто се навива.

Завитата по този начин сладка се държи в мазнината, докато стане златиста на цвят, което става много бързо. Изпържените рулца се изваждат и се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.

За да се приготвя сиропът, водата и медът се загряват леко на котлона. Приготвените диплеси се нареждат в чиния и се поливат със сиропа. Поръсват се със смлени орехи и канела.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

90 г
Калории 234 кал12%
Калории от мазнини63 кал12%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини6г11%
Мазнини7г 27%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.93г
Омега 30.01г
Въглехидрати 38г64%
Фибри1.5г
Нишесте
Захари10г
Холестерол67мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А30мкг3%
B1 (Тиамин)0.052мг4%
B2 (Рибофлавин)0.059мг5%
B3 (Ниацианамид)0.45мг3%
B5 (Пантенол)0.39мг8%
B6 (Пиродоксин)0.062мг5%
B9 (Фолиева киселина)16мкг4%
B12 (Кобаламин)0.09мкг4%
C1мг1%
D0.19мкг0%
E (Токоферoл)0.38мг3%
K (Менадион)0.45мкг0%
Витамин Холин32.33мг6%
Калций22мг2%
Фосфор80мг11%
Желязо0.81мг7%
Натрий75мг5%
Магнезий18мг5%
Цинк0.62мг6%
Мед0.151мг17%
Манган0.481мг21%
Селен14.9мкг27%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 234 калoрии?

Тичане

0:18ч

Колело

0:27ч

Ски

0:30ч

Танци

0:36ч

Плуване

0:36ч

Фитнес

0:39ч

Велоергометър

0:43ч

Каланетика

0:48ч

Пазаруване

1:01ч

Ходене

1:01ч

Сек*

2:46ч

Отдих

4:00ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.