Охлювчета от бутер тесто с гъби, шунка и кашкавал

Фурната се загрява на 190°C. Тава се покрива с хартия за печене.

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно. Гъбите се почистват и се нарязват на дребно. Шунката се нарязва на малки кубчета.

Зехтинът се загрява в тиган. Лукът и чесънът се задушават до омекване. Добавят се гъбите и се готвят, докато отделената течност се изпари. Прибавя се шунката и сместа се разбърква за кратко. Овкусява се със сол, черен пипер и мащерка, след което се оставя леко да се охлади.

Бутер тестото се разстила върху равна повърхност и се намазва с крема сиренето. Отгоре се разпределя гъбената смес и се поръсва с настъргания кашкавал.

Тестото се навива на стегнато руло и се нарязва на 8 равни парчета. Парчетата се подреждат легнали в подготвената тава с разстояние помежду им.

Охлювчетата се пекат около 20 минути, докато се надигнат и се зачервят равномерно. Оставят се да се охладят за няколко минути.