Пържени домашни гевречета от варено тесто

На котлон с умерена температура се стопява маслото с малко вода. Към него при непрекъснато бъркане се досипва брашното, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. Тогава заготовката за гевречетата се сваля от котлона и се оставя да изстине. Когато това се случи, към него се добавят едно по едно яйцата, а накрая и захарта. Препоръчително е да се разбърква с дървена лъжица, за да се получи по-гладка смес. От готовото тесто се отделят топчета, от които се оформят бъдещите апетитни гевречета. Оформените тестени изделия се пържат за кратко в предварително нагорещена силно мазнина.