Гръцка яхния от нахут, червени чушки и сушени домати
Продукти:
Рецепта:Нахутът се накисва от вечерта в студена вода. На следващия ден се сварява - за 20 минути. Сушените домати се накисват първо в гореща вода за 20 минути, а след това се отцеждат и заливат с олио - да ги покрие. Лукът и чушките се нарязват на ситно и се задушават в олиото, в което са киснали сушените домати. Посоляват се и се подправят с черния пипер и дивесила. Смесват се със сварения нахут и отцедените домати. Налива се вода и ястието се вари 15 минути. Накрая на готвенето се добавя счуканият чесън и пак се разбърква. Поднася се топло. |
Гръцка яхния от грах с червен лук, домати, моркови и картофи 
Традиционна гръцка яхния с говеждо месо, червен лук, лимонов сок и бяло вино 
Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки 
Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън 
Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино 
Попска яхния със свинско месо от плешка, праз лук, арпаджик, сини сливи, червено вино, чесън и подправки в тенджера 
Традиционна гръцка агнешка яхния с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета или кашкавал в глинен съд / гювеч