Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

12 души сготвиха това

Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/4 кг кайма
  • 2 филии хляб
  • 100 мл. прясно мляко
  • 2 яйца Багрянка
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1 с.л. сол
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 к.ч. олио

Рецепта:

За да приготвите наистина вкусни домашни пържени кюфтета, които са сочни и пухкави, има няколко кулинарни тънкости, които трябва да следвате.

Първата е да добавите яйца - те са нужни в сместа за пържени кюфтета, но са изключени в смес за кюфтета на скара. При пържените кюфтета най-добре е да намалите калоричността на тази иначе нездравословна рецепта по два начина - като отцедите кюфтетата върху салфетки или кухненска хартия непосредствено след изпържване, за да може да се отдели излишната мазнина, и като добавите качествени яйца, обогатени със селен, каквито са яйца Багрянка. Те са с добавен по естествен път органичен селен и са с ярко оранжев плътен жълтък.

Друга тънкост е да сложите магданозът, лукът и всички подправки в блендер, за да се накълцат на много ситно, като също добавите хляба и прясното мляко.

И последна тънкост, преди да прибегнете към приготвянето на рецептата, е да използвате миксер, с който да омесите каймата. Колкото повече се меси една кайма, толкова по-вкусна става. А в съвремието да месите на ръка е напълно излишно.

Първа стъпка на рецептата е хлябът (2 филии) да се накисне в прясното мляко (100 мл.). Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата (1 1/4 кг), заедно с подправките и яйцата (2 бр). Прибавят се и ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка) и всичко се омесва добре. Поставя в хладилника за половин час.

Охладената и овкусена в останалите продукти кайма се разделя на малки части, от които с мокри ръце се оформят кюфтета. Пържат се от двете страни до готовност в нагорещено олио (1 к.ч.), а това отнема около 8 минути на страна. Кюфтетата се поднасят топли с гарнитура от салата или картофи и са една от любимите рецепти у нас.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментари за Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка:

Автор Мнение

Петя Наумова

2013-04-01 12:06:06

Съобщението е изтрито (2013-11-02 11:22:18)

kkatranova

2013-04-01 16:10:57

Вие пък защо решихте, че това е злонамерено подвеждане - просто днес е 1-ви април!
Да ви е сладко!

Kalina Hristova

2013-08-11 16:36:39

Мариела Койчева

2016-08-11 16:06:49

Da ama s brasno trqbva li da gi ovalvam ili ne_?

Публикувайте коментар за рецептата Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

417 г
Калории 1049 кал52%
Калории от мазнини756 кал140%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини56г102%
Мазнини84г 140%
Мазнини (наситени)27г135%
Мазнини мононенаситени 37г185%
Мазнини полиненаситени13г65%
Омега 3,6,947.76г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 14г11%
Фибри1.5г4%
Нишесте
Захари3%
Холестерол313мг104%
Витамини и минералиКол.%Ден
А47мкг5%
B1 (Тиамин)1.25мг104%
B2 (Рибофлавин)0.765мг59%
B3 (Ниацианамид)10.2мг64%
B5 (Пантенол)2.5мг50%
B6 (Пиродоксин)0.663мг51%
B9 (Фолиева киселина)35мкг9%
B12 (Кобаламин)1.65мкг69%
C3мг3%
D0.59мкг1%
E (Токоферoл)0.44мг3%
K (Менадион)1.84мкг2%
Витамин Холин51.33мг9%
Калций98мг10%
Фосфор509мг73%
Желязо3.27мг27%
Натрий1903мг127%
Магнезий68мг17%
Цинк6.75мг61%
Мед0.192мг21%
Манган0.429мг19%
Селен87.5мкг159%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1049 калoрии?

Тичане

1:24ч

Колело

2:01ч

Ски

2:18ч

Танци

2:41ч

Плуване

2:41ч

Фитнес

2:56ч

Велоергометър

3:13ч

Каланетика

3:35ч

Пазаруване

4:36ч

Ходене

4:36ч

Секс

12:24ч

Отдих

17:55ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.