Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на пържоли. Маринова се в смес от бялото вино, магданоз, мащерка, чесън, черен пипер и сол. Оставя се да се овкуси за 1 час.

Гъбите пачи крак се измиват и се нарязват. запържват се за кратко в загрято масло. Изваждат се и се оставят настрана.

В същата мазнина се запържва месото. Добавя се готварската сметана. След около 5 минути, гъбите се връщат в съда.

Котлонът се изключва и ястието се подправя с черен пипер на вкус.