Рецепти с телешко

Телешко с картофи и розмарин на фурна

След това телешкият шол се поставя в тавичка, залива се с телешки бульон и се поставя във фурна при температура 220 градуса за около половин час.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и ориз

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Телешки кюфтенца с доматен сос

В тиган се поставят настърганите домати и щом заврат, се добавят течният мед, черният пипер и солта.

Телешко с бамя

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин в голяма тенджера.

Телешка супа с картофи и моркови

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, както и морковите и лукът.

Телешко с ориз на фурна

Към него се добавя ситно нарязаният лук, заедно с морковите, нарязани на колелца, и разполовените гъби.

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре, и подправките.

Телешко варено

В същия бульон се добавят нарязаните на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и едро нарязаният лук.

Телешки шол по неаполитански в Делимано Мултикукър

Телешкото по неаполитански се сервира горещо, нарязано на тънки резени и се полива с образувалия се сос.

Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

За да се приготвят тези вкусни телешки кюфтета с доматен сос най-напред каймата се омесва с разбитото сурово яйце, киснатия в прясното мляко хляб и подправките.

Телешка шкембе чорба

Поднася се с пресован чесън, накиснат в оцет.

Телешки език в доматен сос

Добавя се и наситнен чесън.

Телешки език в масло

Нарязва се на тънки ивици и се запържва в маслото.

Телешки джолан в собствен сос с вино и домати в Делимано Мултикукър

Телешките джолани е най-добре да са с кост, тъй като костният мозък е важна част от тази рецепта и се използва за сгъстяване на соса.

Телешки стек с манатарки

Манатарките се нарязват на полумесеци и се задушават за няколко минути в маслото.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, ориз и кисело зеле в гювеч на фурна

В глинен гювеч се редят на пластове първо накъсано кисело зеле, после нарязано на кубчета свинско месо, чаша ориз, нарязано на кубчета телешко месо, пласт кисело зеле, нарязано на хапки пилешко месо, пласт кисело зеле и накрая се завършва със сурова наденица.

Телешки език с картофи

Поставят се в тенджера, заедно с телешкия език, и се заливат с бульона от варенето, така че да бъдат покрити.

Телешко в йенско стъкло с паста

Телешките стекове се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната и се пекат час - час и половина, докато станат крехки.

Телешко руло от кайма пълнено с варени яйца

Телешката кайма се смесва с подправките и ситно нарязаните пилешки гърди и пуешко филе.

Телешки медальони с гъби и пържен хляб

Върху телешките медальони се поставят задушени в масло гъби, подправени със сол и черен пипер.

Телешки бульон с яйце

Водата се кипва заедно със солта и оцета.

Варено телешко с дюли (Moschari me Kydonia)

Телешкото се нарязва на кубчета и се запържва добре от всички страни в дълбока тенджера.

Шницел Миланезе с телешко филе

Телешкото бонфиле се начуква докато стане тънко около половин сантиметър.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено)

В същата мазнина се задушават нарязаните целина, морков и лук.

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане.

Телешки шол със сушени плодове

Телешкият шол се нарязва на средно големи парчета.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Долива се вода, така че да покрие месото.

Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

След това в дълбока тенджера се загрява мазнина и в нея се изпържва от всички страни отцеденото от маринатата телешко, докато получи златиста коричка.

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхнията се оставя да ври за около половин час или до готовност на картофите.

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос.

Пържени телешки шницели от бонфиле панирани в брашно, яйца и галета

Овалват се в смес от брашно, сол, червен и черен пипер.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Приготвя се марината от червеното вино, 2 лъжици олио, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и накълцаните лук и морков [[6].

Паприкаш от телешко месо

Ситно нарязаният лук леко се изпържва в мазнината.

Пиде екмек - Турска пица с телешка кайма и кашкавал

Прехвърлят се в набрашнена тава и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Дробът се сервира с лучена салата от нарязан на полумесеци лук – овкусен със зехтин, лимонов сок и сол.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Добавят се накълцаните лук и чесън и продуктите се подправя с оцет, горчица, олио, розмарин, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол.

Телешко филе миньон с балсамов оцет и червено вино

Тиган се загрява на средна температура и месото се запържва от двете страни за около минута.

Телешки дроб в сладко-кисел пикантен сос

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на ситно.

Домашни телешки хамбургери с кашкавал

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Двоен бургер с домашно черно хлебче, телешки кюфтета и сирене чедър

След това се изваждат от фурната, намазват се с още малко разтопено масло и се оставят да се охладят върху метална решетка.

Домашен бургер с телешко, сирене чедър и сос Тартар

Нарежда се бургера, като се слага питка, лист маруля, резени домат и червен лук, слайс сирене чедър, кюфте и от соса тартар.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Гъбите пачи крак се измиват и се нарязват.

Печено крехко сварено телешко месо с ориз, лук и кашкавал на фурна

Пече в загрята фурна.

Домашна сушена телешка пастърма с чубрица, сминдух, пушен и сладък червен пипер

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета от по около 500 г.

Вкусна телешка яхния с картофи

Телешкото се вари около час и половина или докато омекне.

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Приготвя се сосът, като аншоата, каперсите, босилекът и магданозът се накълцват на много ситно.

Телешки бургери със сирене чедър, чушки и домашен майонезен сос с горчица

Запичат се на загрята скара за около 5 минути на страна, в зависимост от това колко обичате да е препечено месото.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Оставя се да се задуши.

Сочен и крехък печен телешки стриплойн стек на скара / грил тиган

Пържолите се намазват от двете страни със зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер.

Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове

Половината масло се разтопява в тенджера или тиган с дебело дъно.

Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

След като краищата на чесъна започва да покафеняват, пържолите се връщат в тигана и леко се притискат.

Телешки филета с черешов сос с мед и горчица в чугунен тиган

Сосът се разбърква добре и се оставя да къкри на слаб огън за около 10 минути.

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Телешките филета и беконът се оставят на стайна температура за около 30 минути.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Домашен телешки / говежди бульон от кости

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

Класически домашен чийзбургер (бургер) с телешка кайма и сирене чедър

Телешката кайма се омесва със сол, черен и червен пипер.