Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър

Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг телешки джолан
  • 100 мл. ракия
  • 400 мл. прясно мляко
  • 200 мл. червено вино
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. кетчуп
  • 1 с.л. горчица
  • черен пипер
  • сол
  • 4 с.л. олио
  • 2 с.л. брашно
  • 4 с.л. вода
  • 1 стрък пресен лук

Рецепта:

Телешките джолани (1 кг) е най-добре да са с кост, тъй като костният мозък е важна част от тази рецепта и се използва за сгъстяване на соса.

Телешките джолани се мариноват в прясното мляко (400 мл.) и ракията (100 мл.) за няколко часа в хладилник, а най-добре - за цяла нощ.

След това джоланите се поставят в купата на Делимано Мултикукър 50 в 1 и се заливат с 200 мл от маринатата. Уредът се включва на режим Stew за час и половина.

След това джоланите се изваждат и се нарязват на слайсове. Към бульона, останал в купата на Мултикукър се добавят червеното вино (200 мл.), доматеното пюре (1 с.л.), кетчупът (1 с.л.), горчицата (1 с.л.), черен пипер и сол на вкус, а също и костният мозък от костите на джоланите. В купа се разбиват водата (4 с.л.), олиото (4 с.л.) и брашното (2 с.л.) до получаване на каша, която също се добавя в купата на уреда.

Мултифункционален уред за готвене Мултикукър на Делимано се включва на режим Custom на 130 градуса за 10 минути. След 3-4 минути сосът започва да къкри и да се сгъстява. Разбърква се и тогава се добавят и слайсовете месо. Готви се до изтичане на времето, а след това се сервира горещо и поръсено с колелца пресен лук (1 стрък).

Време за приготвяне:

100 минути

Подобни рецепти на Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър

Рецепта Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна Рецепта Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови
Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Рецепта Телешки тас кебап Телешки тас кебап Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна
Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Рецепта Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Рецепта Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко) Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Коментирайте първи рецептата Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

456 г
Калории 533 кал27%
Калории от мазнини162 кал30%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини57г51%
Мазнини18г 36%
Наситени6г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,910.1г
Омега 30.02г
Въглехидрати 12г14%
Фибри0.5г
Нишесте
Захари
Холестерол209мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А49мкг5%
B1 (Тиамин)0.148мг12%
B2 (Рибофлавин)0.711мг55%
B3 (Ниацианамид)16.98мг106%
B5 (Пантенол)3.07мг61%
B6 (Пиродоксин)0.626мг48%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)2.04мкг85%
C2мг2%
D1.32мкг3%
E (Токоферoл)1мг7%
K (Менадион)18.57мкг15%
Витамин Холин210.94мг38%
Калций142мг14%
Фосфор533мг76%
Желязо2.09мг17%
Натрий216мг14%
Магнезий72мг18%
Цинк5.81мг53%
Мед0.286мг32%
Манган0.438мг19%
Селен28.2мкг51%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 533 калoрии?

Тичане

0:42ч

Колело

1:01ч

Ски

1:10ч

Танци

1:22ч

Плуване

1:22ч

Фитнес

1:29ч

Велоергометър

1:38ч

Каланетика

1:49ч

Пазаруване

2:20ч

Ходене

2:20ч

Секс

6:18ч

Отдих

9:06ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.