Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

Тиган се загрява на силен огън, докато стане много горещ. Телешките филета се слагат в него и се готвят по вкус, в зависимост от това колко изпечено искате да бъде месото.

Изваждат се от тигана и се оставят да починат.

В отделен съд се загрява зехтин на среден огън и чесънът и розмаринът се слагат в тигана. Докато мазнината се загрява, чесънът и розмаринът бавно освобождават от своите вкусове и аромати. Внимава се да не загорят.

След като краищата на чесъна започва да покафеняват, пържолите се връщат в тигана и леко се притискат. Подправят се със сол и черен пипер, обръщат се и отново се поръсват с подправките.

Готовите телешки филета се сервират и върху тях се слагат от зехтина, чесъна и розмарина.