Пилешко филе с бекон на тиган с картофено пюре

Картофите се сваряват цели в подсолена вода, след което се обелват и намачкват с вилица. Добавя се масло, докато са още топли и се бърка. Прибавя се и прясното мляко, заедно с малко сол. Картофите се пасират, докато се получи пюре.

Пилешкото филе се овалва в малко сол и черен пипер и се "облича" в тънки резени бекон. Поставя се в тиган и се пържи в малко олио от всички страни, докато стане напълно готово и се позлати.