Домашен бургер с телешко, сирене чедър и сос Тартар

Първо се приготвя сосът. Киселите краставички се нарязват на дребно. Добавят се накълцаните чесън и копър. Слагат се и останалите съставки - майонезата, киселото мляко и малко лимонов сок. Сосът се пасира до хомогенност и се оставя в хладилника, докато се приготвят и останалите съставки на бургера.

Телешката кайма се омесва със сол, черен и червен пипер. Оформят се големи плоски кюфтета и се пекат на загрят грил за около 8-10 минути. Времето за готвене зависи от дебелината на кюфтетата.

Питките за хамбургерите се разрязват на две и леко се запичат на грила или скарата. Нарежда се бургера, като се слага питка, лист маруля, резени домат и червен лук, слайс сирене чедър, кюфте и от соса тартар. Бургерът се затваря с другата половинка на питката и се сервира.