Двойни бургери с телешка кайма, сирене чедър и домашен бургер сос

Първо се приготвя сосът. Киселата краставичка се нарязва ситно и след това леко се стрива, за да стане почти на пюре. Разбърква се с майонезата, горчицата и червен пипер. Сосът се оставя в хладилника, докато се приготвят останалите съставки на бургера.

Телешката кайма се омесва с белтък, настърган лук, сос уорчестър, сол и черен пипер на вкус. Оформят се големи плоски кюфтета. Пекат се на загрята скара или грил тиган за около 5 минути на страна. Времето за готвене зависи от дебелината на кюфтетата.

Накрая на печенето на всяко кюфте се поставя по 1 тънък резен сирене чедър и се оставя за кратко, докато се разтопи.

Питките за бургер се нарязват на половинки. Половината от тях се намазват с приготвения домашен сос. След това се слагат по две кюфтета едно върху друго, като между тях може да се сложи още сос. Добавя се и малко рукола и бургерът се захлупва с другата половина на питката.