Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци

Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвят хлебчетата, защото ще им трябва време да изстинат напълно. Водата се слага в купа и маята се разтваря. Оставя се да почине за пет минути. След това се добавят захарта, яйцето, солта, маслото, брашното и активният въглен.

С миксер с подходяща приставка за тесто или на ръка се омесва меко и гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса от 1 до 2 часа, като трябва да удвои обема.

Втасалото тесто се разделя на равни части. Всяко се оформя всяка част се оформя като питка и се слага в тава, покрита с хартия за печене. По желание питките могат да се намажат с разтопено масло. Покриват се със стреч фолио и се оставят да втасат за още един час.

Белтъкът се разбива с лъжица студена вода и питките се намазват с него. Поръсват се със сусам по желание. Пекат се от 18 до 20 минути в загрята фурна на 190 градуса. След това се изваждат от фурната и се намазват с още малко разтопено масло. Оставят се да се охладят върху метална решетка.

Приготвят се и кюфтетата за бургерите, като телешката кайма се омесва с накълцан лук и яйцата. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус и се оформя на еднакви по големина кюфтета за бургер. Оставят се за 30 минути в хладилника, след което се изпичат на загрята скара или грил тиган.

Пекат се по около 5 минути на страна, но времето за готвене зависи от големината и дебелината на кюфтетата. Намазват се с масло, за да станат още по-сочни.

Сглобяват се бургерите. Приготвените черни хлебчета се разрязват на половинки. По желание могат да се намажат със сос по избор и се слагат телешко кюфте, листенце маруля, няколко резена домат и червен лук. Бургерите се похлупват с втората половинка на питките и се сервират веднага, докато са още топли.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

419 г
Калории 649 кал32%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини45г29%
Мазнини22г 32%
Наситени10г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,910.32г
Омега 30.04г
Въглехидрати 65г41%
Фибри3.6г
Нишесте
Захари
Холестерол285мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А127мкг14%
B1 (Тиамин)0.284мг24%
B2 (Рибофлавин)0.736мг57%
B3 (Ниацианамид)14.2мг89%
B5 (Пантенол)3.26мг65%
B6 (Пиродоксин)0.854мг66%
B9 (Фолиева киселина)94мкг24%
B12 (Кобаламин)2.45мкг102%
C7мг8%
D0.48мкг1%
E (Токоферoл)1.31мг9%
K (Менадион)9.39мкг8%
Витамин Холин69.54мг13%
Калций67мг7%
Фосфор511мг73%
Желязо3.15мг26%
Натрий702мг47%
Магнезий70мг18%
Цинк6.16мг56%
Мед0.362мг40%
Манган0.667мг29%
Селен47.2мкг86%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 649 калoрии?

Тичане

0:52ч

Колело

1:14ч

Ски

1:25ч

Танци

1:39ч

Плуване

1:39ч

Фитнес

1:48ч

Велоергометър

1:59ч

Каланетика

2:13ч

Пазаруване

2:51ч

Ходене

2:51ч

Сек*

7:40ч

Отдих

11:05ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.