Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвят хлебчетата, защото ще им трябва време да изстинат напълно. Водата се слага в купа и маята се разтваря. Оставя се да почине за пет минути. След това се добавят захарта, яйцето, солта, маслото, брашното и активният въглен.

С миксер с подходяща приставка за тесто или на ръка се омесва меко и гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса от 1 до 2 часа, като трябва да удвои обема си.

Втасалото тесто се разделя на равни части. Всяка част се оформя като питка и се слага в тава, покрита с хартия за печене. По желание питките могат да се намажат с разтопено масло. Покриват се със стреч фолио и се оставят да втасат за още един час.

Белтъкът се разбива с лъжица студена вода и питките се намазват с него. Поръсват се със сусам по желание. Пекат се от 18 до 20 минути в загрята фурна на 190 градуса. След това се изваждат от фурната и се намазват с още малко разтопено масло. Оставят се да се охладят върху метална решетка.

В голям тиган с незалепващо покритие на силен огън се запържват скаридите в малко олио или зехтин. Подправят се със сол и черен пипер. Оставят се настрана в чиния.

В същия тиган се запържва нарязаният на ситно лук. Скаридите се връщат в тигана. Добавят се чесъна и подправките – чили на прах, сол, черен пипер и червен пипер. Готвят се около минути, като се бъркат непрекъснато. Накрая се добавят лимоновият сок и соса Уорчестър. Свалят се от котлона и се оставят настрана.

Сглобяват се бургерите, като питките се разрязват на половинки. Намазват се с малко масло. Върху половината от тях се слагат лист маруля, няколко скариди и резени домат. Отгоре се слагат другите половинки на питките и бургерите се сервират.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

314 г
Калории 502 кал25%
Калории от мазнини108 кал20%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини34г28%
Мазнини12г 22%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.21г
Омега 30.62г
Въглехидрати 64г52%
Фибри3.7г
Нишесте
Захари
Холестерол257мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А178мкг20%
B1 (Тиамин)0.163мг14%
B2 (Рибофлавин)0.256мг20%
B3 (Ниацианамид)4.3мг27%
B5 (Пантенол)1.14мг23%
B6 (Пиродоксин)0.294мг23%
B9 (Фолиева киселина)67мкг17%
B12 (Кобаламин)1.14мкг48%
C7мг8%
D0.31мкг1%
E (Токоферoл)1.53мг10%
K (Менадион)11.05мкг9%
Витамин Холин132.1мг24%
Калций94мг9%
Фосфор357мг51%
Желязо4.31мг36%
Натрий726мг48%
Магнезий68мг17%
Цинк2.13мг19%
Мед0.449мг50%
Манган0.68мг30%
Селен72мкг131%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 502 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:57ч

Ски

1:06ч

Танци

1:17ч

Плуване

1:17ч

Фитнес

1:24ч

Велоергометър

1:32ч

Каланетика

1:42ч

Пазаруване

2:12ч

Ходене

2:12ч

Сек*

5:56ч

Отдих

8:34ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.