Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг телешки шол
  • 300 мл. бяло вино
  • 100 мл. соев сос Kikkoman
  • 100 мл. оцет
  • 1 с.л. бахар на зърна
  • 1 с.л. карамфил на зърна
  • 1 с.л. черен пипер на зърна
  • 150 г сушени сини сливи
  • 150 г сушени кайсии
  • 2 ч.ч. вода
  • 2 с.л. брашно

Рецепта:

Телешкият шол (1 кг) се нарязва на кубчета с големината на хапки. Виното (300 мл.), оцетът (100 мл.), соевият сос Kikkoman (100 мл.) и подправките на зърна - бахар (1 с.л.), карамфил (1 с.л.) и черен пипер (1 с.л.), се смесват в голяма купа. С тази марината се залива месото и престоява под фолио за поне денонощие на студено в хладилника.

След това в дълбока тенджера се загрява мазнина и в нея се изпържва от всички страни отцеденото от маринатата телешко, докато получи златиста коричка. След това в тенджерата се добавя и маринатата, като от нея се отстраняват подправките на зърна.

Ястието ври на слаб огън под капак, докато месото омекне, а това отнема час и половина до два. След това се прибавят сушените плодове - сини сливи и кайсии, и ястието продължава да ври, докато месото и плодовете напълно омекнат - още половин час. Долива се водата, а накрая, когато ястието е готово, се прибавя и брашното, предварително разбито с вилица в малко количество студена вода. Щом сосоът към месото се сгъсти, ястието се премества от котлона. По желание се сервира с варен ориз или свежа салата за гарнитура.

Повече за полезните съставки на соевия сос, както и всичко за разнообразните продукти на Kikkoman може да научите на официалния сайт на кампанията "Вкусната храна обича Kikkoman!", където ви очакват и страхотни награди! Следете и страницата на Kikkoman във Facebook, където ви очакват допълнителни подаръци.

Време за приготвяне:

150 минути

Подобни рецепти на Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Рецепта Телешки тас кебап Телешки тас кебап
Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Рецепта Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко) Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)
Рецепта Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна Рецепта Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна Рецепта Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Коментирайте първи рецептата Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

587 г
Калории 579 кал29%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини58г43%
Мазнини9г 15%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.63г
Омега 3
Въглехидрати 56г43%
Фибри6.8г
Нишесте
Захари37г
Холестерол195мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А83мкг9%
B1 (Тиамин)0.199мг17%
B2 (Рибофлавин)0.763мг59%
B3 (Ниацианамид)19.1мг119%
B5 (Пантенол)3.3мг66%
B6 (Пиродоксин)0.811мг62%
B9 (Фолиева киселина)30мкг8%
B12 (Кобаламин)1.79мкг75%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.44мг23%
K (Менадион)26.47мкг22%
Витамин Холин212.43мг39%
Калций73мг7%
Фосфор510мг73%
Желязо4.24мг35%
Натрий1493мг100%
Магнезий96мг24%
Цинк5.84мг53%
Мед0.501мг56%
Манган1.32мг57%
Селен27мкг49%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 579 калoрии?

Тичане

0:46ч

Колело

1:06ч

Ски

1:16ч

Танци

1:29ч

Плуване

1:29ч

Фитнес

1:37ч

Велоергометър

1:46ч

Каланетика

1:58ч

Пазаруване

2:32ч

Ходене

2:32ч

Сек*

6:51ч

Отдих

9:53ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.