Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Продукти:

за порции
  • 1 кг телешко месо
  • 4 картофа
  • 4 моркова
  • 2 зелени чушки
  • 400 г гъби печурки
  • 4 скилидки чесън
  • 200 г домати от консерва
  • 2 с.л. горчица
  • 200 мл. червено вино
  • 50 мл. олио
  • мащерка
  • кориандър
  • червен пипер

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си. Изважда се и се прехвърля в тенджера.

На мястото на телешкото се запържват нарязаните на ситно лук, чесън и моркови. След 3-4 минути се добавят разполовените гъби, нарязаните на едри парчета зелени чушки и доматите от консерва. Задушават се за няколко минути и се сипва виното. Щом кипне, всичко се прехвърля в тенджерата при месото. Добавя се горчицата, сол и черен пипер, и подправките - мащерка, кориандър и червен пипер. Сипва се вода, така че да покрие месото и се оставя да къкри на тих огън за около час.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Добавят се към телешкото месо, щом то се е задушавало за около час. При необходимост се добавя още гореща вода, така че картофите да са покрити. Готвенето продължва, отново на слаб огън, докато картофите са напълно готови, а телешкото стане крехко.

Време за приготвяне:

150 минути

Коментирайте първи рецептата Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

536 г
Калории 458 кал23%
Калории от мазнини126 кал23%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини41г37%
Мазнини14г 29%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.21г
Омега 30.02г
Въглехидрати 38г36%
Фибри6.5г
Нишесте22г
Захари
Холестерол130мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А320мкг36%
B1 (Тиамин)0.282мг24%
B2 (Рибофлавин)0.73мг56%
B3 (Ниацианамид)15.99мг100%
B5 (Пантенол)3.42мг68%
B6 (Пиродоксин)1.061мг82%
B9 (Фолиева киселина)50мкг13%
B12 (Кобаламин)1.23мкг51%
C51мг57%
D0.13мкг0%
E (Токоферoл)1.14мг8%
K (Менадион)18.17мкг15%
Витамин Холин165.95мг30%
Калций56мг6%
Фосфор475мг68%
Желязо4.58мг38%
Натрий310мг21%
Магнезий93мг23%
Цинк4.72мг43%
Мед0.742мг82%
Манган0.759мг33%
Селен24.2мкг44%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 458 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:52ч

Ски

1:00ч

Танци

1:10ч

Плуване

1:10ч

Фитнес

1:16ч

Велоергометър

1:24ч

Каланетика

1:33ч

Пазаруване

2:00ч

Ходене

2:00ч

Секс

5:25ч

Отдих

7:49ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.