Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Телешката кайма (350 г) се смесва с подправките и ситно нарязаните пилешки гърди (150 г) и пуешко филе (150 г). Прибавя се разбитото яйце (1 бр) и всичко се омесва добре.

В намаслена (1 с.л.) малка правоъгълна тавичка се поставят готовите кори за баница (5 бр) и върху тях се разпределя половината смес от месото. Поставят се твърдосварените яйца (3 бр) и се покриват с останалата кайма. Рулото се увива в корите и се намазва с разбито яйце. Пече се около час при температура 180 градуса. Преди да се разреже се оставя леко да се охлади.