Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Хлябът се накисва в прясното мляко. След това се изстисква. Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва. Добавят се накълцаният праз, магданоз, яйцето, хлябът, олиото, риган, черен пипер и сол. Каймата се омесва и се оставя настрана.

Разстила се върху хартия за печене във формата на правоъгълник.

Яйцата се сваряват предварително и се нарязват на ленти. В единия край на каймата се нареждат нарязаните кисели краставички и яйцата. Каймата се завива на руло.

Отгоре се нареждат тънки ленти бекон и рулото се слага в тава. Налива се бульон и се прибавят нарязаните моркови, целина, пащърнак и чесън. Подправя се със сол и черен пипер и ястието се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 1 час и половина.