Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Телешката плешка се нарязва на парчета. Добавят се накълцаните лук и чесън и продуктите се подправя с оцет, горчица, олио, розмарин, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол. Съдът се похлупва и месото се оставя да се маринова за 1 вечер.

Месото и зеленчуците се поръсват с брашно и се запържват в загрято олио. наливат се бульонът и бирата.

Прибавят се дафинов лист, меласа, черен пипер и сол. Ястието се похлупва и се готви около 2 часа на тих огън.

Обелените картофи се нарязват на пръчици и се запържват в загрято олио. след това се посоляват на вкус.

Приготвеното ястие се сервира с гарнитурата от картофи.