Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански
|
Продукти:
Рецепта:Телешкият черен дроб се почиства от ципата и жилите. Измива се и се нарязва на парчета. Залива се с прясното мляко, колкото поеме и се оставя за поне 1 час. След това се изцежда и се подсушава. Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион. Така овкусен се оставя да престои 30 минути в хладилник. След това се отцежда и се овалва в брашно. Всяко парче дроб се пържи в сгорещено олио за около 3 минути. Изважда се и се оставя да се отцеди от мазнината. Поръсва се със зехтин. Дробът се сервира с лучена салата от нарязан на полумесеци лук – овкусен със зехтин, лимонов сок и сол. Накрая се поръсва с накълцан магданоз.
|
Печен телешки черен дроб на скара 
Пържен телешки черен дроб накиснат в прясно мляко по сръбски с чесън 
Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода 
Марината за телешки или свински черен дроб с прясно мляко и сода бикарбонат 
Подлучени пържени тиквички в брашно с чесън и магданоз 
Пържени пилешки парти хапки от филе панирани в корнфлейкс и яйца, поднесени с чеснов сос от кисело мляко, копър и майонеза 
Пържени панирани цветове от тиквички в панировка от брашно, яйца и лимонада 
Пържени зелени домати във фритюрник с горещ въздух (Еър Фрайър / Air Fryer) 
Пилешки дробчета мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс, брашно и бира