Домашни телешки хамбургери с кашкавал

Телешкана кайма се омесва с накълцан лук и яйцето. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Разделя се на части и се оформят кюфтета с една дебелина и големина, за да се готвят равномерно. Оставят се в хладилник за 30 минути.

След това кюфтетата се изпичат върху загрята скара или барбекю. Готвят се по около 5 минути на страна, като се намазват с масло, за да станат сочни.

Питките за бургерите се нарязват на половинки. Намазват се с масло и се слагат по листенце маруля, резени крастаница, кюфте, кашкавал и другата половина на питката. Бургерите се набождат с дървено шишче, за да не се разпаднат и се сервират веднага, докато са още топли.

Image Credit: Carnivore Style