Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон

Телешката кайма се омесва с накълцаният лук и яйцето. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Разделя се на равни части и се оформят кюфтета за бургерите. Оставят се в хладилник за 30 минути.

След това кюфтетата се изпичат върху загрята скара или грил тиган. Готвят се по около 5 минути на страна, като се намазват с масло, за да станат сочни. Времето за готвене зависи от големината на кюфтето.

Беконът се нарязва на слайсове и се запича на скарата или на тиган, докато стане хрупкав.

Питките за бургерите се нарязват на половинки. Намазват се с масло и се запичат също на скарата за минута.

Вече се сглобяват бургерите. Питката се намазва с малко масло и се слага от запържения бекон, следват маруля, домат и телешкото кюфте. По желание могат да се добавят различни сосове на вкус – кетчуп, горчица, барбекю. Слага се другата половинка на питката и по този начин се приготвят и останалите бургери.