Телешки език в масло

1 човек сготви това

Телешки език в масло - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг телешки език
  • 50 г масло
  • сол
  • дафинов лист

Рецепта:

Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист. Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути. В нормална тенджера - около час и половина. Щом се охлади, така че да може да се пипа без да пари, се обелва. Ако изстине прекалено много, обелването става по-трудно.

Нарязва се на тънки ивици и се запържва в маслото. При необходимост се добавя и малко зехтин, за да не загори маслото. Сервира се топло. Щом изстине, езикът става сух и труден за дъвчене.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

138 г
Калории 236 кал12%
Калории от мазнини126 кал23%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини26г46%
Мазнини14г 55%
Наситени8г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.29г
Омега 30.04г
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г
Нишесте
Захари
Холестерол125мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А86мкг10%
B1 (Тиамин)0.058мг5%
B2 (Рибофлавин)0.281мг22%
B3 (Ниацианамид)8.72мг55%
B5 (Пантенол)1.35мг27%
B6 (Пиродоксин)0.294мг23%
B9 (Фолиева киселина)11мкг3%
B12 (Кобаламин)0.96мкг40%
C0мг0%
D0.19мкг0%
E (Токоферoл)0.57мг4%
K (Менадион)5.75мкг5%
Витамин Холин100.33мг18%
Калций8мг1%
Фосфор223мг32%
Желязо0.79мг7%
Натрий59мг4%
Магнезий26мг7%
Цинк2.59мг24%
Мед0.125мг14%
Манган0.037мг2%
Селен11.4мкг21%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 236 калoрии?

Тичане

0:18ч

Колело

0:27ч

Ски

0:31ч

Танци

0:36ч

Плуване

0:36ч

Фитнес

0:39ч

Велоергометър

0:43ч

Каланетика

0:48ч

Пазаруване

1:02ч

Ходене

1:02ч

Секс

2:47ч

Отдих

4:02ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.