Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

Нарязаният лук се запържва, овкусява се с универсална подправка и когато се задуши, се налива един литър вода.

Телешката кайма се омесва с черен пипер, кимион и ориз и се оформят кюфтета.

Когато водата заври, се прибавят кюфтетата и когато са сварени, се изваждат от бульона.

Приготвя се сос от изброените продукти и се темперира с бульон. Получената смес се слага на котлона да заври и след това се добавят кюфтетата.

Ястието се овкусява със сол на вкус