Задушен телешки език с червено вино
Продукти:
Рецепта:Телешкият език се слага за кратко във вряща подсолена вода. След това се обелва и се нарязва. В загрято олио се задушават нарязаните лук, моркови, целина и чесън. Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре, черен пипер, захар и брашното. След това се слага телешкият език и се наливат около 250 мл от бульона. Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак. След това капакът се сваля и се готви още около 15 минути. |
Задушен телешки дроб с лук и бяло вино 
Задушен телешки шол с червено вино, сушени домати и тиква 
Задушен телешки език в доматен сос 
Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии 
Телешки винен кебап с гъби и червено вино 
Задушен телешки дроб с ябълки и лук 
Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино