Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана
Продукти:
Рецепта:Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар. Сварява се до готовност. Свареният език се обелва и се нарязва на парчета. Подреждат се в подходящ съд, а бульонът от варенето се прецежда. Гъбите за соса се нарязват и се задушават в малко загрято олио. Брашното се размива в малко студена вода. Слага се към врящия бульон и се сипва готварската сметана, задушените гъби, бялото вино, черен пипер и сол на вкус. Парчетата език се сервират, полети с приготвения сос. |
Време за приготвяне:
40 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Телешки език в масло
Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер
Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна
Подобни рецепти на Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана
Телешки език в масло
|
