Варен телешки език в тенджера под налягане
Продукти:
Рецепта:Лукът, доматите, морковът и чесънът се почистват и се нарязват. Телешкият език се измива добре. Обелва се и се поръсва с черен пипер и сол. Всички продукти се слагат в тенджерата под налягане и се затваря. Когато започне да излиза пара, се засичат 50 минути, в които ястието ври на слаб огън. След това тенджерата се отваря и телешкият език се нарязва на филии. Задушените зеленчуци се пасират и в получения сос се връща езика. |
